Druif: 100% Negroamaro

Ligging: De wijngaard bevindt zich net buiten hetUNESCO dorpje Cerignola (FG) in Puglia. Dichtbij de zee. Alle druiven worden biologisch verbouwd. Plant dichtheid is 5000 planten per hectare.

Vinificatie: De druiven zijn laat in September geplukt en de fermentatie vindt plaats in stalen vaten voor een periode van 6 maanden. Daarna ondergaan ze nog een lichte houtopvoeding.

Omschrijving: Deze negroamaro heeft een bouquet van rijpe kersen, jammy hints van tabac en kruiden. Gedroogd fruit voert de boventoon.

Wijn en spijs: Gaat goed bij pasta, kip, licht gekoelde visgerechten. Pizza’s. Licht geroosterd vlees.

Serveertemperatuur: 18°C
Alcohol: 13% Restsuiker: 0.1 g/l

Wijnhuis: Biancardi

Biologisch Gecertificeerd.

Ligging: De wijngaard bevindt zich net buiten hetUNESCO dorpje Cerignola (FG) in Puglia. Dichtbij de zee. Alle druiven worden biologisch verbouwd. Plant dichtheid is 5000 planten per hectare.

 

Lees meer