Proefnotitie: Deze Pinot Grigio heeft een bouquet van tropisch fruit met hints van ananas en limoen.
Vinificatie: Pinot Grigio bestaat al sinds de Middel Eeuwen en het Piave gebied is één van de belangrijkste gebieden geworden van het maken van Pinot Grigio. Pinot Grigio is een delicaat druivenras. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaard in Tezze, deze zijn gelegen aan de voet van de rivier de Piave. De Dolomieten zijn dichtbij en van de weersinvloeden profiteren de druivenstokken. De druiven worden met de hand geplukt, geperst en het sap wordt gefermenteerd voor een bepaalde periode in stalen tanks. Zij gebruiken de Eureka vinificatie. Dit houdt in dat nog meer natuurlijke aromas van de druiven behouden worden.
Wijn & spijs: Kipgerechten, pastagerechten met verse tomaten en bij visgerechten bvb mosselen.
Het wijnhuis
Wijnhuis: Bonotto Delle Tezze
Bonotto Delle Tezze ligt in de Veneto regio, Italië. Het wijnhuis bevindt zich in Piave. Zij hebben verschillende wijngaarden in verschillende dorpen. In de wijngaarden in Tezze is veelal grind aanwezig (op en in de grond). Met name in de wijngaarden Novalis en Montesanto komt dit goed tot uiting in de wijnen. Ook is in deze wijngaarden klei aanwezig dat ervoor zorgt dat de druiven mooi rijpen. Het dorp Tezze, ligt in de gemeente Vazzola, in het centraleoostelijke deel van de provincie Treviso. Het ligt aan de linkeroever van de rivier de Piave, een paar kilometer ten zuiden van Conegliano. De uitlopers van de Alpen en de zacht glooiende heuvels vormen een spectaculaire natuurlijke amfitheater, dat tevens bescherming biedt van de koude wind uit het noorden. De zee is niet ver weg en heeft een gunstig effect op het klimaat.
Lees meer

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.