Productomschrijving: Mooi en karakteristiek Merlot met een robijnrode kleur die aroma’s doet vermoeden van rood en donkerfruit. De Max Reserva heeft daarnaast een fijne balans en structuur gecombineerd met subtiele kruidige hints van geroosterde rode peper en laurierblad. De afdronk is lang en aangenaam.
Wijn en spijs: Een Merlot perfect voor bij stevige schotel met wild, rood vlees, of in combinatie met harde kazen.
Het wijnhuis: Viña Errazuriz bestaat al sinds 1870 en is internationaal geroemd om haar unieke stijl Chileense wijnen. Al vier jaar op rij staat het huis in de ´top 100 winery´ van Wine&Spirits. Geniet u mee van deze uitzonderlijke klasse?
Herkomst: De Merlot druiven groeien in de Max IV wijngaard gelegen in de Aconcagua Valley. De bodem bestaat hier uit een dikke rijke kleilaag die er voor zorgt dat de planten diep kunnen wortelen. Hierdoor krijgen de planten een mooi dicht bladerdek wat aan de basis staat van de ontwikkeling van suikers en rijpe druiven. Een goed geconcentreerde druif levert u een rijk geconcentreerd glas wijn op.
Vinificatie: Tijdens de vergisting van 20 dagen wordt 3 keer daags het sap van onderaf weer bovenop over de schilletjes gepompt. Zo vindt er een intensieve extractie plaats en krijgt de wijn een diepere kleur en een uitgesprokener smaak. Met een hout rijping van 12 maanden, waarvan maar liefst 85 % nieuwe eikenvaten zijn, krijgt deze Merlot zijn mooie hout gelagerde smaken.
Het wijnhuis
Errazuriz
Viña Errazuriz werd opgericht in 1870 door Don Maximiano Errazuriz toen hij 100 kilometer ten noorden van de hoofdstad Santiago de Chile zijn eerste wijngaard aanplantte. Het bedrijf wordt nu geleid door de 5e generatie, Eduardo Chadwick, die wordt beschouwd als boegbeeld van de Chileense wijnindustrie. Eduardo vertrouwt bij het produceren van wijn niet alleen op de kennis van zijn familie, maar ook op die van experts uit verschillende wijngebieden ter wereld. Door de Franse achtergrond van de hoofd wijnmaker, hebben de wijnen van Errazuriz een meer klassiek Europees karakter, dit onderscheidt de wijnen van andere Chileense wijnhuizen en zorgt voor karaktervolle en complexe wijnen.
Viña Errazuriz
Viña Errazuriz streeft voortdurend naar verbetering. Van de druiventeelt in de Aconcagua, Casablanca en Curico valleien tot de vinificatie met behulp van natuurlijke technieken. Met als doel het produceren van wijnen met elegantie en complexiteit. Dankzij de passie en dynamiek van Viña Errazuriz staat het Chileense wijnhuis over de gehele wereld bekend als een gerespecteerd en vooruitstrevend wijnhuis.
Lees meer
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.