Proefnotitie: Een wijn met een sappig en fruitig karakter. Intensief vruchtenaroma van appel en wit fruit. Een zeer plezierige witte wijn voor alledag.

Vinificatie : De vergisting vindt plaats in stalen vaten.

Wijn & spijs : Prima als aperitief. Maar gaat uitstekend samen met diverse visgerechten, salades en licht wit vleesgerechten.

Kwaliteitsaanduiding:  Qualitätswein, trocken

Silvaner is de druif uit het Duitse wijngebied Franken. Rudolf heeft een perceeltje van ca. 1,5 hectaren, beplant met jonge Silvaner stokken, welke slechts een rendement van ca. 60 hl/ha opleveren. Gutswein is de basis van het assortiment van May. Maar al hier wordt gewerkt met grote zorgvuldigheid en kunt u genieten van een wijn met een sappig en fruitig karakter. De bodem bestaat uit Muschelkalk en deze bodemsamenstelling zorgt voor gezonde en volrijpe druiventrossen en een intensief vruchtenaroma van appel en wit fruit. De vergisting vindt plaats in stalen vaten. Een zeer plezierige witte wijn voor alledag.

Het wijnhuis

Gebied: Franken

Franken – In meerdere opzichten onderscheidt wijngebied Franken zich van de rest van Duitsland. Het ligt wat afzijdig van de andere wijngebieden in het zuidwesten van Duitsland en ook gebruikt men er al decennialang de buikfles in plaats van de traditionele lange slanke fles. De wijn uit Franken is in stijlvoller en droger van smaak dan in veel andere Duitse wijngebieden. In bepaalde gevallen meer Frans van karakter dan Duits. Het gebied staat vooral bekend om zijn droge, minerale Silvaner en zijn Muschelkalkbodem. Deze Muschelkalkbodem verschilt in oorsprong niet veel van de Kimmerische klei van Chablis of zelfs Sancerre. Hoewel de Silvaner niet overal in Duitsland tot grootse wijnen leidt, zijn diverse Silvaner hier uitmuntend. In stijl en kwaliteit doen zij niet onder voor een premier

Lees meer