Wijnhuis: Heiderer Mayer, Wagram – Oostenrijk

Wagram – Oostenrijk: De Wagram- duizenden jaren oud, maar toch jeugdig, dynamisch en explosief. In dit grote gebied bevinden zich 2400 hectare wijnvelden. Ten noorden van de Donau, rivierafwaarts van Krems gelegen, is Wagram een ideaal gebied voor de wijnbouw omdat de bodem bestaat uit Löss, die de wijnstok ertoe dwingt diep te wortelen (12 tot 14 meter) en rijk is aan fossielen en mineralen. De diepe wortels zorgen voor watertoevoer, ze kunnen altijd net voldoende water bereiken en daarmee de juiste voedingsstoffen vinden die nodig zijn. De koele nachten en de warme zonnige dagen in de hoger gelegen wijngaarden zijn hier van groot belang voor de wijnbouw. Ook van belang is de bijna altijd aanwezige bries vanuit het oosten, die de druiven in de ochtend snel droog blaast. Een bijzondere positieve bijkomstigheid voor de wijngaarden, waardoor tijdens het rijpen van de druiven, deze bijna geen kans krijgen op schimmelziekten e.d. Gezamenlijk geven deze componenten in de Wagram een Terroir voor de Grüner Veltliner en andere druiven welke in studieboeken van de wijnbouwhogeschool niet idealer beschreven kunnen worden als gewoonweg lovend. Er is hier nog heel veel te genieten op het gebied van wijn.

Hieronder tref je de wijnen die zij in assortiment hebben.

19.45