Mountain View Cape Red

Proefnotitie: Toegankelijke, sappige wijn. Hints van rood fruit, framboos en lichte kruiden.

Ligging en wijnhuis: L’Avenir; het Zuid-Afrikaanse wijnhuis uit de regio Stellenbosch. Ooit door Nederlanders opgericht onder de naam Weltevreden. Later is dit huis opgekocht door een Franse Familie. Deze familie kon de naam Weltevreden niet uitspreken en hebben ze het veranderd in L’Avenir. L’Avenir produceert veelal elegante wijnen waarbij het accent ligt twee druivensoorten; Chenin Blanc en Pinotage. De bodem ‘Glenrosa’ is de ideale bodemsoort voor Pinotage. Het wijnhuis is zelf pas ontstaan in 1992, maar de wijngaard ligt er al sinds het ontstaan van de Stellenbosch regio. De wijngaarden zijn grotendeels volwassen, wat leidt tot een beperkte van de hoogste kwaliteit druiven.

De druiven: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Ruby Cabernet, 10% Petit Verdot

Wijn en spijs: Gaat goed met pasta, gegrild vlees, bbq, licht belegen kazen.

Vinificatie: Traditionele vinificatie