Barrel Selection: De Bekendste serie wijnen van Salentein is de Barrel Selection serie. De Druiven voor deze wijnen zijn afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen tussen de 1050 en 1700 meter hoogte. Door de wijngaarden te combineren, ontstaan er wijnen met een breed maar toegankelijk pallet. De barrel Selection wijnen krijgen een rijping in Franse Barrique met uitzondering van de Sauvignon Blanc, welke geen rijping op hout kent.
Proefnotitie: Donkerrood van kleur. Typische Cabernet Franc geur van zwarte bes en blauwe bes samen met wat kruidigheid en tabak. Breed en mondvullend, mooie houttoets met een lange frisse afdronk.
Ligging: De wijngaard El Oasis ligt in het Argentijnse Mendoza, in het hart van Valle de Uco, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte water doorlaatbaarheid. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Deze combinatie van factoren zorgt voor een uitstekende ontwikkeling van de aroma’s.
Wijn en spijs: Uitstekend bij delicate vleessoorten, gevogelte en stevige visgerechten.
Het wijnhuis
Historie van Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.
San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein, dateert namelijk uit de 17e eeuw. Hier liggen de ruïnes van Casa Grande, een oude boerderij die gebouwd werd door de Jezuïeten die destijds al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw. Twee eeuwen later verbouwt Bodegas Salentein de druivenrassen Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc in de San Pablo wijngaard. Dit is niet de enige wijngaard van Bodegas Salentein, ook op La Pampa en El Oasis worden druiven verbouwd.
Lees meer
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.