Clos Amador Cava Brut Reserva Rose

Wijn & spijs: Heerlijk aperitief, maar ook prachtig bij niet te zoete desserts met rood fruit.

Vinificatie: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. De minimale rijping van 12 maanden op zijn lie zorgt voor een mooie fijne mousse.

Herkomst: De wijngaarden, gelegen in de Conca de Barberà regio op hoogtes van 350 tot 700 meter, zijn gemiddeld zo’n 20 jaar oud. De grond bestaat vooral uit kalk. De dichtheid schommelt tussen de 2.200 en 2.500 wijnstokken per hectare.

Bijzonderheden: Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava is niet geschikt om op te leggen en kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.