Santa Rita Gran Hacienda Sauvignon blanc

Wijn & spijs: Een heerlijke frisse wijn als aperitief, maar ook een goede begeleider van schaaldieren en salades.

Wijnhuis: Viña Santa Rita werd in 1880 opgericht door Don Domingo Fernández Concha, een vooraanstaand zakenman en publieke figuur van die tijd. Don Domingo bracht de beste Franse druivensoorten naar de rijke bodems van de Maipo-vallei samen met gespecialiseerde apparatuur en een team van topwijnmakers uit Frankrijk. Dit bracht technieken die tot dan toe onbekend waren in Chili. Hierdoor veranderde de manier van wijn maken in het land en het zorgde voor spectaculaire resultaten. Met 3.980 hectare aan eigen wijngaarden in Chili en Argentinië, één van de grootste wijnbedrijven ter wereld. Doordat deze wijngaarden verspreid zijn over de bekende en minder bekende wijnregio’s van Chili, biedt Santa Rita een zeer veelzijdig portfolio aan Chileense wijnen. Van instapwijn tot icoonwijn, door de expertise van de verschillende teams met elk een eigen hoofdwijnmaker, biedt het bedrijf op alle niveaus de beste prijs – kwaliteit verhouding. Kwaliteit, duurzaamheid en innovatie staan hoog in het vaandel waarbij het produceren van premium Cabernet Sauvignon wijnen een speerpunt is de komende jaren.

Vinificatie: Moderne vinificatie.

Herkomst: De Central Valley bestaat uit drie klimaatzones: het kustgebergte (Costa), het vlakke, middelhoge tussengebied (Entre Cordilleras) en het Andesgebergte (Andes). Als gevolg hiervan bevat het een breed scala aan klimaten en grondsoorten die verschillende kenmerken in de wijn produceren.