Steininger Grüner Veltliner Ried Spiegel Réserve

Wijn & spijs: Deze wijn, met zijn gele fruittonen en kruidige tonen, combineert uitstekend met diverse gerechten. Hij past met name bij gegrilde vis, licht vlees zoals gevogelte en aromatische geitenkaasgerechten. Hij schittert ook bij kruiden- of groentenquiches, en bij frisse, pittige salades, waar de volledige elegantie en frisheid wordt onthuld. Bovendien een ideale partner bij klassiek geroosterd varkensvlees en de Aziatische keuken.

Wijnhuis: De wijnmakerij van de familie Steininger in Langenlois, Kamptal, staat voor traditie en passie in de productie van stille wijn en mousserende wijn. De wijnmakerij wordt geleid door Eva en Peter, de derde generatie van de familie Steininger. Zij hechten veel waarde aan persoonlijke relaties en vakmanschap. Elke druppel wijn weerspiegelt de toewijding en unieke signatuur van Weingut Steininger.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld. Spontane gisting in stalen tanks. De wijn rijpt in gebruikte vaten van acaciahout gedurende 9 maanden.

Herkomst: Gelegen in het gebied Kamptal te Oostenrijk. Langenlois, waar Steininger gevestigd is, is dankzij zijn uitgestrekte wijngaarden de grootste wijnstad van Oostenrijk. Spiegel is de naam van een wijngaard bij het dorpje Langenlois. De bodem bestaat uit löss en gravel. Diepe, kalkrijke bodem met dik ontwikkelde löss met zijn uitgebalanceerde mineralige samenstelling.