Steininger Zweigelt Rosé

Wijn & spijs: Een heerlijk zomerse rosé die perfect is als aperitief, maar ook een goede begeleider is van gerechten uit de Provençaalse keuken, verse zeevruchten en delicate asperges. Past prachtig bij licht vlees zoals gevogelte of kalfsvlees en is ook een goede aanvulling op milde tot medium gerijpte kazen.

Vinificatie: Steininger gebruikt voor deze Zweigelt rosé alleen volledig rijpe druiven om meer karakter te verkrijgen. De druiven worden slechts licht gekneusd en blijven vervolgens ongeveer 12 uur op de schillen liggen voordat ze voorzichtig worden geperst. De druiven worden met de hand geplukt.

Herkomst: Afkomstig van Wechselberg, Hasel, Kittmannsberg. De wijnstokken zijn gelegen op heuvelachtige terrassen. De bodem bestaat uit leem en löss, een specifiek type fijnkorrelige door de wind afgezette slibgrond die een aanzienlijke invloed heeft op de smaak, structuur en het karakter van de wijnen die erin worden verbouwd. Dit geeft de wijn unieke, vaak mineraalrijke profielen.