Symington Pequeno Dilema Branco

Wijn & spijs: Gek op rijke visgerechten? Deze wijn is een goede begeleider voor bij vis, serveer de wijn op een temperatuur van 10 tot 12 graden.

Vinificatie: Traditionele vinificatie.

Herkomst: Douro

Bijzonderheden: Geproduceerd met druiven uit twee wijngaarden van de Symington-familie: Tapadinha (op 580 m in de Torto River Valley) en Chões (op 520m in de Pinhão River Valley). Het terroir van deze twee gebieden, vooral met betrekking tot de hoogte, is de sleutel tot het succes. De hoogte zorgt voor gematigde temperaturen en een evenwichtige rijping. Een prachtige uitdrukking van de Douro. Sinds Symington begon met het produceren van stille wijnen in de Douro, zijn zijn aan het leren hoe witte druivenrassen hier presteren in dit unieke en uitdagende terroir. Pequeno Dilema is het bewijs van het potentieel van deze regio in het produceren van elegante en frisse witte wijnen.