Les Agasses Viognier

Proefnotitie: kleur: Licht goudgeel. GEUR: Jasmijn, abrikoos en rijpe perzik. In smaak een frisse wijn met tonen van bloemen en steenfruit.

Ligging:Velen vragen zich af of de Luberon bij de regio Provence of Rhône hoort. Het Luberon-huis Val Joanis ligt slechts 20 kilometer boven het wijndorp Aix-en-Provence, maar behoort qua herkomstbenaming in de wijnbouw tot de Rhône-wijnen. Val Joanis is in ieder geval van vele markten thuis, en maakt diverse wijnen met invloeden van beide wijngebieden.

WIJNGAARD EN REGIO: Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Luberon, Rhône. Dit zijn doorgaans op het zuiden of zuidwesten gerichte hellingen met een bodem van klei en kalksteen.

Wijn en spijs:Lekker bij schelp- en schaaldieren, bijvoorbeeld langoustines en rivierkreeftjes. Ook lekker bij een salade van garnalen en mango.

Vinificatie:Voordat de druiven worden geperst, wordt macération pelliculaire (schilweking) toegepast om de smaakconcentratie te vergroten. Daarna wordt het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks.