Proefnotitie: Intens, fris, elegant en rijp. Erg fruitige en intense neus. Aromatische rijkheid waardoor de houtrijping niet op de voorgrond treedt maar subtiel op de achtergrond zit. In de mond is deze wijn rond, smooth en heeft zachte tannine ondanks zijn jeugd. Fruitig en kruidig; rood fruit, lichte vanille tonen, kruiden en likeur. En een mooie lange afdronk.

Gebied: Ondergrond: klei, kalk. Wijngaard: Pago de la Magdalena in Curiel de Duero. Hoogte van de wijngaarden: 800 – 840 m boven zeeniveau. Biologische wijnbouw.

Vinificatie: De wijn wordt handgeplukt en bewaard in kleine kratjes. Zorgvuldige handmatige selectie van de druiven in de bodega. Daarna vindt een fermentatie plaats obv natuurlijke gistcellen in kleine stalen vaten. De wijn ligt 3 maanden in eiken vaten, vaten van Frans en Amerikaans hout. Voordat deze wijn gebotteld wordt wordt deze geklaard en gefilterd.

Wijn & Spijs: Combineer met tapas, tacos, vleesgerechten, carpaccio en kazen. Serveer deze wijn op 16-18 graden.

Het wijnhuis

Wijnhuis: Bodegas Comenge.
Bodegas Comenge hebben wij al lange tijd in ons assortiment. Direct eigen import. Het wijnhuis ligt in de Ribera del Duero. In de Ribera del Duero wordt voornamelijk rood gemaakt van kwaliteit. Comenge is een kwalitatief hoogwaardige Bodega. En werkt uitsluitend met de perfecte mensen en materialen. Dit perfectionisme zal je terugvinden in hun bijzondere wijnen.

Lees meer