Casa de la Ermita Viognier

Proefnotitie: Weer zo’n fijne toevoeging in het assortiment. Met een mooie prijs/kwaliteit. De wijn heeft een strogele-groene kleur. Helder en licht met veel ’tranen’ in het glas. Aroma’s van wit fruit (perzik en peer), ananas, passievrucht en delicate tonen van jasmijn en oranjebloesem. In de mond fris met een fijn, gevarieerd karakter en lange afdronk.

Wijnhuis omschrijving: Casa de la Ermita is het eerste officieel erkende biologische wijnbedrijf en één van de modernste wijnbedrijven in Jumilla. Deze Bodega bezit ruim 100 hectare wijngaarden gelegen tussen 400 en 800 meter boven de zeespiegel voornamelijk beplant met Monastrell, Cabernet sauvignon, Petit verdot en Syrah voor rode wijnen en Viognier, Roussanne en Marsanne voor witte.

Druif: Viognier

Wijn en spijs: Heerlijk bij salades, gefrituurde zeevruchten, paella, gekookte of gegrilde schelpdieren, witvis en kaas.

Vinificatie: Moderne vinificatie. Geen houtlagering.