Proefnotitie: Diepe granaatrode kleur, met paarse schijn. Complexe fruitige neus en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Rijke, volle aanzet met rijpe tannines en een fluwelige, lange afdronk. Een wijn voor de echte liefhebber.
Wijn & Spijs: Heerlijk bij gegrild rood vlees, spare-ribs, wild en rijpe, romige kazen.
Vinificatie: Zeer oude stokken met de handgeplukte en geselecteerde oogst. Moderne vinificatie. 55% houtlagering in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Appellation: AC Saint-Chinian. Herkomst: In de gemeente Cessenon in het zuidelijke deel van het gebied Saint-Chinian, op een hoogte van 100-200 meter. De bodem is kalk- en leemhoudend met kiezelsteen en rotsachtige ondergrond. De oppervlakte van de wijngaard is 50 hectare.

Portillo Chardonnay
Arrumaco Tempranillo
Ayala Brut Majeur
Al Mercado Syrah Garnacha Organic
Errazuriz Don Maximiano
Al Mercado Garnacha blanca Organic
Ayala A18 Le Blanc de Blancs Extra Brut
Martinshof Spatburgunder Barrique
Comenge Familia Reserva
Real Rubio Reserva
Barahonda Bellum el Remate
Ramón Bilbao Rosado
Maison Piron Fleurie 


Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.