Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères

Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères - Afbeelding 2

Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères

Name: Laurent Miquel Grands Terroirs De Falgarias Faugères
SKU: 6349
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

€13.50

Details

Druif: Syrah
Streek: Languedoc
Land: Frankrijk

Categorie: Rood Tag: Laurent Miquel

Proefnotitie: Deze wijn van Grenache en Syrah is verfijnd en elegant. De hooggelegen wijngaarden op de oude leistenen bodem geven een wijn met een echt unieke identiteit. De kleur is die van donkere pruim, de wijn is complex met mineralen en intense aroma’s van kruiden, lavendel en ceder. Expressie van ‘garrigue’ wat het ruige terroir van de Faugères appellatie weerspiegelt. Tonen van gebakken fruit en cacao met heerlijke zachte tannine maken de wijn compleet.

Wijn & spijs: Heerlijk om te serveren met stoofpot van wild zwijn of traditionele bloedworst (black pudding). Open de wijn ongeveer een half uur voor het serveren om het karakter volledig tot zijn recht te laten komen.

Vinificatie: Na het eerste ochtendlicht worden de druiven geoogst, gevinificeerd en met hele trossen ondergaan ze de maceratie gedurende 15 dagen. Deze traditionele techniek brengt de aromatische complexiteit van het Faugères terroir naar voren. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om de intense aroma’s te bewaren.

Herkomst: Gelegen in Faugères, een gebied met ruige leisteen en een bodem van kalk en klei.

Bijzonderheden: Deze Faugères viert de ruige leisteen die de schoonheid van Faugères in Zuid-Frankrijk en Kinsale, de ‘wijnhoofdstad’ van Ierland, domineert. Ierland, het thuisland van de vrouw van Laurent Miquel, Neasa, is al eeuwenlang verbonden met de geschiedenis van Franse wijnen. Als Frans-Iers echtpaar hebben Laurent en Neasa een nieuw hoofdstuk geschreven.

Wijnhuis: Laurent Miquel

In het jaar 1202 kwam Château Cazal Viel in het bezit van de monniken van de Abdij Fontcaude. Sinds de middeleeuwen verbouwden zij hier wijn, tot zij tijdens de Franse Revolutie in 1789 werden verdreven. Twee jaar later werd Cazal Viel overgenomen door de familie Miquel. Pas in 1970 werd hier op grote schaal wijn geproduceerd waarin vooral de Syrah druif werd gebruikt. Wijnmaker Henri Miquel kreeg later dan ook de bijnaam ‘Monsieur Syrah’.

Laurent Miquel: specialist in Syrah en Viognier

Laurent is de 8e generatie Miquel en heeft zich gespecialiseerd in het verbouwen en maken van wijn met de druivensoorten Syrah en Viognier. Laurent Miquel is een trotse en onderscheidende wijnmaker. Hij en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw. Het uitgangspunt is om alleen in te grijpen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Door de natuur de vrije loop te geven kan, Laurent wijnen maken die volledig het karakter van het terroir weerspiegelen en bovendien voldoen aan zijn hoge kwaliteitseisen.

Lees meer