Proefnotitie: Een lekkere rosé? De Vendanges Nocturnes van Laurent Miquel zal je fruitige vreugde schenken. Heerlijk geurend, met in de smaak aroma’s van fris klein rood fruit aangevuld met geurige wilde bloemen.
Wijn serie uitleg: De druiven voor de Vendanges Nocturnes komen uit de Pays d’Oc. De term Vendanges betekent wijnoogst en Nocturnes is Frans voor nachtelijk. Hierdoor worden de druiven beschermd tegen oxidatie door warmte overdag.
Wijnhuis omschrijving: De Languedoc is de thuishaven van familiebedrijf en wijnhuis Laurent Miquel. Laurent is de jongste generatie in het bedrijf en werkt samen met zijn vader Henri aan wijnen met karakter.
Ligging: De rosé van Laurent Miquel komt uit de Languedoc . De druiven worden hier mooi rijp op de relatief arme grond.
Wijn en spijs: Of je nu een barbecue hebt of een gezellige avond ongedwongen borrelen, deze rosé wijn past uitstekend. Serveertemperatuur van 12 – 13 °C.
Vinificatie: De wijn is modern vergist in RVS vaten. Hierdoor is de wijn mooi fruitig.Zonder houtrijping is de wijn heerlijk toegankelijk.
Het wijnhuis
Wijnhuis: Laurent Miquel
In het jaar 1202 kwam Château Cazal Viel in het bezit van de monniken van de Abdij Fontcaude. Sinds de middeleeuwen verbouwden zij hier wijn, tot zij tijdens de Franse Revolutie in 1789 werden verdreven. Twee jaar later werd Cazal Viel overgenomen door de familie Miquel. Pas in 1970 werd hier op grote schaal wijn geproduceerd waarin vooral de Syrah druif werd gebruikt. Wijnmaker Henri Miquel kreeg later dan ook de bijnaam ‘Monsieur Syrah’.
Laurent Miquel: specialist in Syrah en Viognier
Laurent is de 8e generatie Miquel en heeft zich gespecialiseerd in het verbouwen en maken van wijn met de druivensoorten Syrah en Viognier. Laurent Miquel is een trotse en onderscheidende wijnmaker. Hij en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw. Het uitgangspunt is om alleen in te grijpen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Door de natuur de vrije loop te geven kan, Laurent wijnen maken die volledig het karakter van het terroir weerspiegelen en bovendien voldoen aan zijn hoge kwaliteitseisen.
Lees meer

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.