Luzon Blanco

Proefnotitie: Tropisch fruit. Verfrissende, levendige zuren. Passievrucht. Subtiel grassig.

Vinificatie: Direct een lichte persing. Fermenteren voor een periode van 15/20 dagen op gecontroleerde temperatuur tussen 10 & 16 graden. Alles om een zeer fruitige wijn te verkrijgen.

Wijn & Spijs: Witvis, kip, pasta’s met witte sauzen, frisse salades.

Finca Luzon: Het is een absolute trend: de wijnen uit het zonnige, Spaanse Jumilla. Bodegas Luzón is een wijnhuis dat de gulle stijl van de streek perfect onder de knie heeft. Luzón maakt moderne wijnen met veel fruit en zijdezacht, gedoseerd houtgebruik. Het zijn genereuze, robuuste wijnen waar zowel de wijnkenner als de casual wijndrinker plezier uit zal halen. Comfort-wijn, dat kun je gerust zeggen. De wijnen worden veelal gemaakt van de voor Jumilla zo typerende Monastrell. In de wijnkelders werkt Luzón met een bijna bezeten precisie en hygiëne.

Het perfecte plukmoment: In de hitte en droogte van Jumilla is het essentieel de druif op het juiste moment te plukken. Het perfecte plukmoment is een soort obsessie voor Bodegas Luzón: de druiven worden relatief vroeg geoogst om frisheid te bewaren. De wijnen zijn daardoor rijk met rijp fruit én voldoende zuren. De oogst gebeurt met de hand voor betere selectie.

Extreme precisie in de wijnkelders: Van het moment dat de druiven de wijnkelders binnenkomen tot de botteling houdt Luzón de wijnen nauwgezet in de gaten. De wijnen worden voortdurend geproefd om een optimale kwaliteit te bereiken. Het is geen verrassing dat ook de kelder superhygiënisch is.