Proefnotitie: De heerlijke Albariño aroma’s in deze witte wijn zult u herkennen als: grapefruit, witte perzik, bloemen en een vleugje limoen. De stijl van deze wijn uit Saint-Chinian is levendig en verfrissend, aangevuld met een zacht mondgevoel en aromatische aroma’s.
Herkomst: Hier bij het dorp Lagrasse groeien de Albariño druiven in een prachtig microklimaat van de IGP Aude. De hoogte geeft de druiven verkoeling, in combinatie met de bodem van kalk en klei ontstaat een echte terroir wijn.
Het wijnhuis
Wijnhuis: Laurent Miquel
In het jaar 1202 kwam Château Cazal Viel in het bezit van de monniken van de Abdij Fontcaude. Sinds de middeleeuwen verbouwden zij hier wijn, tot zij tijdens de Franse Revolutie in 1789 werden verdreven. Twee jaar later werd Cazal Viel overgenomen door de familie Miquel. Pas in 1970 werd hier op grote schaal wijn geproduceerd waarin vooral de Syrah druif werd gebruikt. Wijnmaker Henri Miquel kreeg later dan ook de bijnaam ‘Monsieur Syrah’.
Laurent Miquel: specialist in Syrah en Viognier
Laurent is de 8e generatie Miquel en heeft zich gespecialiseerd in het verbouwen en maken van wijn met de druivensoorten Syrah en Viognier. Laurent Miquel is een trotse en onderscheidende wijnmaker. Hij en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw. Het uitgangspunt is om alleen in te grijpen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Door de natuur de vrije loop te geven kan, Laurent wijnen maken die volledig het karakter van het terroir weerspiegelen en bovendien voldoen aan zijn hoge kwaliteitseisen.
Lees meer

Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.