Mendes & Symington Contacto Loureiro Vinho Verde

Vinificatie: De met de hand geplukte druiven worden in kleine dozen en in korte tijd naar de wijnmakerij gebracht. Volledige ontsteling met een korte schilmaceratie. Koude klaring gedurende 48 tot 72 uur. Fermentatie met gecontroleerde snelheid en temperatuur. Minimaal 3 maanden rijping op fijne droesem met regelmatige bâtonnage.

Herkomst: Contacto Loureiro, afkomstig uit de subregio Lima, staat voor balans en harmonie. Het terroir van de regio zorgt, naast de befaamde frisheid, voor de aromatische uitbundigheid die kenmerkend is voor de Loureiro-druivensoort. In de hele Lima-vallei liggen wijngaarden op middelhoge hellingen die de wijn een zuurgraad geven die wordt gekenmerkt door het zoutgehalte van de Atlantische Oceaan. In deze regio vinden we granietbodems en arme organische stof.