Oropasso

Beschrijving wijn: De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties. Delicate aroma’s van bloemige tonen en hints van citrusvruchten en gele vruchten. Op het palet fris, mineralig met een goede balans.

Kwalificatie: IGT Veneto. Italie. Druiven: Garganega and Chardonnay. Serveer temperatuur: 9°-10° C.

Ondergrond: De wijngaarden hebben een goede diverse ondergrond van Kalk, klei, zand en zilk.

Wijngaard: De druivenstokken zijn opgebonden volgens het Guyot systeem.

Vinificatie: De Oropasso wordt gemaakt van Garganega en Chardonnay druiven. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib. De wijn fermenteert 15 dagen in stalen tanks en rijpt ongeveer 5 maanden in RVS tanks.

Wijn & spijs: Deze wijn is heerlijk bij pasta, risotto, soep, vis, schaalvruchten, wit vlees en gerijpte kazen.