Santa Rita Medalla Gran Reserva Sauvignon Blanc

Wijn & spijs: Deze Sauvignon Blanc van Santa Rita gaat uitstekend samen met visgerechten, salades en gerechten met schaal- en schelpdieren.

Wijnhuis: Viña Santa Rita werd in 1880 opgericht door Don Domingo Fernández Concha, een vooraanstaand zakenman en publieke figuur van die tijd. Don Domingo bracht de beste Franse druivensoorten naar de rijke bodems van de Maipo-vallei samen met gespecialiseerde apparatuur en een team van topwijnmakers uit Frankrijk. Dit bracht technieken die tot dan toe onbekend waren in Chili. Hierdoor veranderde de manier van wijn maken in het land en het zorgde voor spectaculaire resultaten. Met 3.980 hectare aan eigen wijngaarden in Chili en Argentinië, één van de grootste wijnbedrijven ter wereld. Doordat deze wijngaarden verspreid zijn over de bekende en minder bekende wijnregio’s van Chili, biedt Santa Rita een zeer veelzijdig portfolio aan Chileense wijnen. Van instapwijn tot icoonwijn, door de expertise van de verschillende teams met elk een eigen hoofdwijnmaker, biedt het bedrijf op alle niveaus de beste prijs – kwaliteit verhouding. Kwaliteit, duurzaamheid en innovatie staan hoog in het vaandel waarbij het produceren van premium Cabernet Sauvignon wijnen een speerpunt is de komende jaren.

Vinificatie: Vergisting onder gecontroleerde temperatuur. Na de vergisting rijping gedurende zes tot acht maanden op de lie.

Herkomst: De wijngaard van Santa Rita Leyda heeft een koud mediterraan klimaat en is sterk beïnvloed door de nabij gelegen Stille Oceaan. De oceaan zorgt voor lagere maximumtemperaturen waardoor de lente mild is en de zomer zonnig en winderig. Leyda is ideaal voor soorten zoals Pinot Noir en Sauvignon Blanc.