Wijnhuis: Weingut Bickelmaier.

Weingut Bickelmaier bevindt zich in het wijnbouwgebied Rheingau aan de Rhein in Duitsland. Iets verder dan waar we eerst onze wijnen vandaan haalden bij Ottes in Lorch. Bickelmaier is een wijnfamilie met een lange wijnbouwgeschiedenis. Dit jaar vieren zij hun 370e jarig bestaan! In 1641 begonnen. Tegenwoordig is de 11 & 12e generatie aan de slag op het wijnhuis. Door traditionele wijnbouw en sterk terugsnoeien van de druivenstokken in de winter  behalen ze een mooi mostgewicht en extract. Door goede selectie van de druiven en voorzichtig persen halen ze na de oogst de kwaliteit uit de most. Deze wordt vergist in gekoelde stalen vaten. Fris, fruitige en rijke wijnen zijn het resultaat. 15 ha wijngaard met 80% Riesling, 10 Spätburgunder, 5% Weißburgunder en 5% kleinere soorten.