Laurent Miquel Lieu – dit Verite Viognier

Name: Laurent Miquel Lieu - dit Verite Viognier
SKU: 1585
Availability: InStock

€21.95

Details

Druif: Viognier
Streek: Languedoc
Land: Frankrijk

Categorie: Wit Tag: Laurent Miquel

Proefnotitie: Deze witte wijn is dé pure expressie van de Viognier druif. Prachtige aroma’s van witte perzik, abrikoos en honingzoete bloemen. Rijk en mooi in balans met hints geïntegreerd eikenhout. De afdronk is overweldigend en houdt lang aan. Een ware ontdekking voor Viognier liefhebbers!

Ligging: Deze witte wijn komt van de beste wijngaarden van Laurent Miquel in de Languedoc. De kalk- en kleibodem haalt het beste in de druivenstokken naar boven, dit geeft de wijn een zeer rijk en volwassen karakter.

Wijn en spijs: De witte wijn van Laurent Miquel is een heerlijke combinatie met de Franse keuken, gegrilde visgerechten zoals tarbot en zeebaars, kreeft en vissalades. Probeer de Viognier wijn ook met zachte rijpe kaassoorten als Camembert.

Vinificatie: De Viognier druiven worden in de nacht geoogst. Dan is het koel en kunnen de druiven niet oxideren door de warmte. Na de vergisting rijpt 70% van de witte wijn op eikenvaten.

Wijnhuis: Laurent Miquel

In het jaar 1202 kwam Château Cazal Viel in het bezit van de monniken van de Abdij Fontcaude. Sinds de middeleeuwen verbouwden zij hier wijn, tot zij tijdens de Franse Revolutie in 1789 werden verdreven. Twee jaar later werd Cazal Viel overgenomen door de familie Miquel. Pas in 1970 werd hier op grote schaal wijn geproduceerd waarin vooral de Syrah druif werd gebruikt. Wijnmaker Henri Miquel kreeg later dan ook de bijnaam ‘Monsieur Syrah’.

Laurent Miquel: specialist in Syrah en Viognier

Laurent is de 8e generatie Miquel en heeft zich gespecialiseerd in het verbouwen en maken van wijn met de druivensoorten Syrah en Viognier. Laurent Miquel is een trotse en onderscheidende wijnmaker. Hij en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw. Het uitgangspunt is om alleen in te grijpen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Door de natuur de vrije loop te geven kan, Laurent wijnen maken die volledig het karakter van het terroir weerspiegelen en bovendien voldoen aan zijn hoge kwaliteitseisen.

Lees meer