Proefnotitie: Lichte vanille tonen met een kruidige toon in geur. Fijn zwart fruit, lichte tannine, mooie houttonen. Kruidigheid komt terug in de smaak.
Vinificatie: De druiven worden optimaal geoogst en hebben een hoog potentieel. Oogst is vaak begin oktober. De wijn verblijft voor 18 maanden in houten vaten. 12 maanden in Frans eiken, 6 maanden in Amerikaans eiken.
Wijn & spijs: Combineert perfect met koude vleesgerechten, tapa’s, rode vleesgerechten. Serveer deze wijn op een temperatuur tussen 17-18 graden.
Het wijnhuis
Real Rubio
Het wijnhuis bevindt zich in Rioja in Noord-Spanje en is al meer dan honderd jaar in familiehanden. Sinds 2004 onder leiding van Javier Rubio en zijn vrouw Mariluz. Door de rijke en lange ervaring weten ze precies welke druiven op welke percelen het beste
gedijen. De leeftijd van de planten varieert van minder dan tien jaar tot meer dan zestig jaar. Het wijnhuis heeft vele hectaren wijngaard in Aldeanueva de Ebro in Planas, Coscojar. De hoogte van de wijngaarden ligt tussen de 450 – 480 m.
Lees meer
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.