Een nieuwe wijn van het wijnhuis. Gemaakt van druiven die je eerder tegenkomt in de rode variëteit. Garnacha Blanca, Maturana Blanca en Tempranillo Blanco. Goud op de Concours Mondial de Bruxelles. Op hout gelagerd voor 3 maanden. Rijke en verfijnde smaak.

Druif: 10 % Garnacha Blanca, 70 % Maturana Blanca, 20 % Tempranillo Blanco.

Appellation: D.O.Ca RIOJA.

Wijngaard: Finca el tordillo. Hoogte: 400 meters.

Vinificatie: Druiven zijn geoogst in de koelte van de ochtend, koude maceratie voor de gisting gedurende een week, met gisting in Franse eikenhouten vaten. Elke variëteit wordt afzonderlijk verwerkt, gevolgd door de uiteindelijke menging na het uitvoeren van batonnage. Op hout gelagerd voor 3 maanden.

Proefnotitie: Lichtgele, heldere en levendige kleur. In de neus een fruitige wijn waar wit fruit de boventoon voert, perfect vermengd met de kruidige en elegante toetsen van Frans eikenhout. In de mond is het een frisse, gespannen wijn, waar de variëteiten Garnacha en Maturana Bianca duidelijk domineren en bijdragen aan rondheid en zijdezachtheid om een complexe en volumineuze wijn te creëren.

Wijn & spijs: Past goed bij witvis, zeevruchten, vette vis, gerookt en gestoofd vlees. Aanbevolen serveertemperatuur tussen 8°C – 10°C.

BODEGA: VIÑEDOS REAL RUBIO: Het wijnhuis van Real Rubio is al meer dan honderd jaar in familiehanden maar sinds 2004 onder leiding van Javier Rubio en zijn vrouw. Door de rijke ervaring weten ze precies welke druiven op welke percelen het beste groeien en de leeftijd van de planten varieert van minder dan tien jaar tot meer dan zestig jaar. Door een kritische selectie van de druiven bij de handmatige oogst weten ze keer op keer een fantastisch product in de fles te krijgen.

Rioja: Rioja heeft met Priorat de hoogste status van Spanje; DOCa oftwel: Denominación de Origen Calificada. Het merendeel van de productie is rood en rood heeft ook de meeste bekendheid. Het gebied volgt van noordwest naar zuidoost de rivier de Ebro. Aan weerszijdes van deze rivier staan bergketens dat het wijnbouwgebied beschermt tegen de Spaanse hoogvlakte. De wijngaarden liggen tussen 350-650 m boven zeeniveau. De belangrijkste druivenrassen voor rood en rosé zijn: tempranillo, garnacha, mazuelo en graciano. Graciano was bijna uitgestorven maar hebben ze gelukkig weten terug te brengen. Juist deze druif heeft een verfijnd aroma en verfijnd strenge tannine die de wijn ten goede komt.

Real Rubio

Het wijnhuis bevindt zich in Rioja in Noord-Spanje en is al meer dan honderd jaar in familiehanden. Sinds 2004 onder leiding van Javier Rubio en zijn vrouw Mariluz. Door de rijke en lange ervaring weten ze precies welke druiven op welke percelen het beste
gedijen. De leeftijd van de planten varieert van minder dan tien jaar tot meer dan zestig jaar. Het wijnhuis heeft vele hectaren wijngaard in Aldeanueva de Ebro in Planas, Coscojar. De hoogte van de wijngaarden ligt tussen de 450 – 480 m.

 

Lees meer