De Stefani Prosecco Rose 0.15 Millesimato

Grote Hamersma: 8.5!

Proefnotitie: Deze Rosé Prosecco heeft een delicate zalmroze kleur en geurt heerlijk fruitig. Je herkent aroma’s van peer, aardbei, framboos en viooltjes. Een elegante, frisse, lichte Prosecco. Serveertemperatuur: : 5-6°C.

Wijnhuis omschrijving: De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.

Vinificatie: De druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd. Prosecco Rosé 0.15 Millesimato wordt vervaardigd met een innovatieve vinificatie methode. De most wordt gekoeld tot 0°C en vervolgens enkelvoudige vergisting op 15°C.